Michelin müfettişleri, 15’i İzmir’de ve 19’u Bodrum’da olmak üzere toplamda 111 restoranı Michelin rehberi seçkisine dâhil etti. İzmir’den 3, Bodrum’dan 2 restoran birer Michelin Yıldızı alırken, Bodrum’dan 2,…
yazının tamamı
Kültür ve Turizm Bakanlığının desteğiyle geleneksel Türk mutfağını dünyaya tanıtmak amacıyla hazırlanan Gençler Geleceğin Mutfağında projesi tamamlandı. Proje kapsamında, birçok Türk yemeği tarifinin ortaya çıkış öykülerine “ggm.istanbul.edu.tr” adresinden…
yazının tamamı
‘Cocktail’ kelimesinin ilk defa, safkan olmayan atları tarif etmek için, İngiltere’de at yarışı çevrelerinde kullanıldığına inanılıyor. Safkan olmayanların kuyrukları horoz (cock) kuyruğu (tail) gibi dik durduğundan, melez atlara…
yazının tamamı
Eskiler alıyorum
Alıp yıldız yapıyorum
Musiki ruhun gıdasıdır
Musikiye bayılıyorum…
Büyük Britanya adası’nın en tepesinde üretilen kehribar rengi sıvıya verilen isimdir, viski. İsmi Keltçe “Uisge beatha” yani hayat suyu sözünden gelir. Yaklaşık beş asır önce keşişlerin ürettiği viskinin…
yazının tamamı